碘可是“智慧元素”

碘是一种必需的微量元素，对于人体的健康非常重要。碘是甲状腺激素的重要组成部分，它能够调节人体的新陈代谢、生长发育、脑部功能和能量消耗等多个方面。碘缺乏会导致甲状腺肿大、甲状腺功能减退症、智力发育迟缓等健康问题。

通常情况下，人体通过饮食中的食物来获取足够的碘元素。一些富含碘的食物包括海鱼、海藻、贝类、海带、紫菜、牛奶和鸡蛋等。此外，一些地区的饮用水和土壤中也可能富含碘元素。

什么是碘缺乏病？

碘缺乏病

由于长期缺乏碘元素引起的一系列疾病。全球约有20亿人患有碘缺乏病，主要分布在发展中国家和地区。

症状表现

1.甲状腺肿大：由于甲状腺不断扩大以吸收足够的碘，最终导致甲状腺肿大。

2.甲状腺功能减退：由于甲状腺缺乏足够的碘元素而无法产生足够的甲状腺激素，导致代谢率下降，引起体力下降、精神萎靡等症状。

3.智力发育障碍：妊娠期和儿童期碘缺乏会严重影响智力发育，引起智力障碍、智商低下等问题。

4.其他问题：碘缺乏还可能导致流产、死产、早产、新生儿低体重等问题。

缺碘的危害有哪些？

缺碘对各年龄段的人群都有影响。

1.甲状腺疾病：碘缺乏会导致甲状腺肿大和功能异常，出现甲状腺机能亢进或减退等症状，如心悸、疲乏、体重变化等。

2.智力发育障碍：碘缺乏对妊娠期和儿童期智力发育有着重要的影响。孕期碘缺乏会导致胎儿和婴儿的智力发育迟缓和神经系统异常。儿童期碘缺乏则会导致智力发育障碍、学习困难等问题。

3.免疫系统问题：碘缺乏会使机体免疫力下降，容易感染各种疾病。

4.妇女生殖系统问题：碘缺乏会对女性生殖系统产生不良影响，如月经不调、不孕不育等。

5.产妇和胎儿健康问题：碘缺乏在孕期还会导致孕妇高血压、贫血等问题，同时还可能导致胎儿早产、低体重等问题。

该怎么补碘？

1.食物补碘：人们可以通过饮食来摄入足够的碘，例如海产品（如海带、紫菜、海藻等）、牛奶、奶酪、虾、蛋类、鱼肉等。

2.碘盐：人们可以选择含有适量碘的碘盐作为日常食盐。

3.碘化油：人们可以食用含有适量碘的碘化油，例如富含碘的植物油。

4.碘补充剂：对于存在严重碘缺乏的人群，可以在医生指导下使用碘补充剂。

各类盐有何区别？

1.普通食盐：普通食盐是一种最常见的食盐，它是从地下岩盐矿中开采出来的，经过精炼加工，去除了杂质和其他矿物质。

2.粗盐：粗盐的颗粒比普通食盐粗，含有更多的矿物质和微量元素，口感更加浓郁，常用于腌制和烤制食品。

3.海盐：海盐是从海水中提取的，因为含有更多的矿物质和微量元素，所以口感更加复杂和丰富，常用于烹饪和调味。

4.岩盐：岩盐是一种采自地下岩石层的盐，它含有更多的微量元素和矿物质，常用于烤制和调味。

5.草本盐：草本盐是将普通食盐和草本植物混合而成的一种盐，因为加入了植物香料的成分，因此可以增加食物的口感和香气。

6.低钠盐：低钠盐是在普通食盐中添加了钾、镁等元素，以减少钠的含量，因为低钠盐能够减少钠的摄入，所以对于高血压、肾脏病等患者来说是一种更为健康的选择。